餐桌上大盘和小盘怎么用

在家庭餐桌上，我们也可以采用大盘子和小盘子的做法，将主菜放在中央的大盘子里，再在旁边放上一些配菜和调料放在小盘子里，让家人们自由取用。这样既增加了餐桌上的欢乐氛围，也可以增进家人之间的感情。同时，使用大盘和小盘也可以节约餐具的用量，减少一次性餐具的使用量易游体育，保护环境。

一大一小两个盘子，一般小盘是菜盘大盘是骨碟。 酒店是一大一小两个碗和一个碟子，小店一般就是一碟一碗一茶杯，不过可以肯定碟子就是骨碟。骨碟是用来盛放垃圾，鱼刺，骨头及不想吃的东西的。菜碟就是吃菜用的。

碗和勺子。大盘用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾。小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下，也可以用来暂放用筷子夹过来的菜。中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

大盘用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾。小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下，也可以用来暂放用筷子夹过来的菜。餐桌的原意，是指专供吃饭用的桌子。按材质可分为实木餐桌、钢木餐桌、大理石餐桌、大理石餐台、大理石茶几、玉石餐桌、玉石餐台、玉石茶几、云石餐桌等。

筷子 筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接触的餐具。放筷子时，必须是成对的，拿筷子吃菜时，筷子不要碰到旁边的人，和别人说话时，要放下筷子，表示礼貌，筷子不要舔来舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。

用立口杯。但在一般西餐中，餐具比较简单，菜点也比较简单。西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。

中式餐桌礼仪餐具摆放

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。

摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。一桌有几批散坐顾客的，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。中餐酒席摆菜一般从餐桌中间向四周摆放。中餐酒席的大拼盘、大菜中的头菜一般要摆在桌子中间。如用转盘，要先摆到主宾面前。

摆放顺序：首先摆放的是正主人的位置，接着按照顺时针依次摆放其它位置的餐具。摆放统一性：中式餐具摆放时应将餐具上的图案、花纹等对对齐、对正，不可出现歪斜，碟子与碟子之间的距离要相当，碟子距离桌子边缘的距离为1厘米，以保证整体的协调美观。

在我国礼仪中是以左为上，因此在图中主人应该坐在1号位置上，1就是左边的位置。这里的1，2位置都属于主人的位置，除非客人特别尊贵，一般情况客人应该坐在1位置左下方两位置上。我国自古流行以左为尊，古籍《易经》中就有男为阳，女为阴；背为阳，腹为阴；上为阳下为阴；左为阳右为阴。

- **汤匙**：用于喝汤、吃甜品或带汤汁的菜肴。- **筷架**：用于放置筷子，避免筷子直接接触桌面，保持卫生，同时也能增添宴会规格和气氛。- **筷子**：常见的有红木筷和象牙筷。

中餐使用餐具礼仪3 中餐的餐具主要是碗、碟、筷；西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多、既摆切成小块，然后送入嘴内。欧洲人使用刀叉时不换手，即从切割到送食均以左手持又。美国人则切割后把刀放下，用右手持叉送入口中。食用西餐要按刀叉顺序由外向里取用。

餐厅高档房间的餐桌都摆哪些餐具

1、泰式摆盘：在泰国，汤匙是主要餐具，叉子主要用于将食物推到汤匙里。年长者先开始用餐，表示食物丰富，大家会一起分享。05 韩式餐桌摆盘：韩式摆盘通常包括多种小菜，供大家分食。每个人有自己的碗和餐具，从桌上的小碟子中夹菜。

2、泰式摆盘：汤匙是主要餐具 叉子只用在将食物推到汤匙上头，汤匙为主要的餐具。年长者先进食，餐点永远为大家一起分食享用。就算餐点非常美味可口，还是得在你的盘里留下少许，代表餐点十分丰盛。

3、展示碟、骨碟、次碗、匙更、筷子架、味碟、筷子、分更、牙签、席巾、高脚水杯、红酒杯、白酒杯、烟缸和垫碟，茶杯和杯垫，就是那么多了，一般餐具的桌边距是5CM，餐具之间的距离是1CM。这是很专业的了，请放心使用。

4、骨碟（吃碟）的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放，从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，叠距桌边1cm。正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。

5、个人餐具：包括餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。这些是每位宾客的基本餐具。 公共餐具：包括两壶酱油和醋、三盅牙签、盐、胡椒、烟灰缸、花插、台卡等。这些是供宾客共享的餐具和物品。

6、餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。

中餐餐桌上摆放哪些餐具

1、筷子：在中餐文化中，筷子是核心餐具，通常成对使用，代表着和谐与平衡。 勺子：勺子主要用于舀取汤品和某些特定的菜肴。使用时，通常与筷子搭配，以筷子夹取食物，然后用勺子辅助送入口中。 碗：碗用于盛放米饭和汤，就餐时可以用双手捧碗。持碗时，左手四指支撑碗底，拇指放在碗边。

2、筷子：中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。勺子：勺子的主要作用是舀取菜肴和食物，但是尽量不要单独使用勺子去取菜，可以用筷子作为辅助。碗：碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。

3、中餐餐具主要包括：筷子、碗、盘子、勺子、刀叉等。筷子：筷子是中餐最主要的餐具，用于夹取食物。它通常由两根相同长度的细长棍子组成，通常由竹子、木头、塑料或不锈钢制成。筷子不仅方便灵活，还富有文化内涵，被视为礼仪和传统的象征。碗：碗主要用于盛放米饭或汤类食品。

如何摆放餐桌

木制餐具。木制餐具古色古香，更有田园风格，透露着田园气息，搭配色彩丰富的营养早餐，往往会带来不错的效果。刀叉勺筷。刀叉勺筷作为用餐工具，有时候随性的摆放，作为点缀，起到画龙点睛的作用。如果摆放一些萌萌哒的小萌物的造型，更容易产生些许可爱，透露出女主人小小的少女情怀。面包砧板。

圆形餐桌 为餐桌之首选。传统的餐桌主要是圆形，形如满月，象征一家老少团圆、亲密无间，更意味着彼此没有身份高低的界限，能促进一家人沟通与交流，聚拢人气，烘托进食氛围。 椭圆形餐桌 使用这种餐桌家庭成员容易组合派别或分裂形成相争的力量。大家庭中尤其应该忌用。

餐桌不要靠卫生间摆放：餐桌摆放方向最好不要靠卫生间，但是可以靠厨房。若是整栋楼层装修，千万不要在餐厅上方设置卫生间，这样好运会被压制，因此餐桌的摆放也要远离卫生间。如果格局已定，那就要用一些装饰进行遮挡。