砧板的挑选技巧是什么

1、看重量和厚度。太薄的砧板容易发生震动，因为质量小，稍稍大一点的力量就能让砧板动起来，同时因为太薄，所以容易变形，变形以后的砧板与操作台的接触面积变得非常小，更容易震动和滑动。一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。闻味道。

2、砧板挑选技巧：好的砧板一定要有合适厚度。因为砧板作为承载食材的平台，在不断承受刀刃带来的冲击的时候，需要一个稳定的状态，不能发生滑动也不能发生震动。

3、看质量；在购买砧板的时候要选择不易破损的砧板，因为我们在切菜的时候，菜刀是很锋利的，而且每天菜刀和砧板都要无数会的碰撞到一起，如果砧板不结实的话，那么切菜的时候会切下来一些砧板上的物质混进去，这样的话可能对身体健康都有影响。

4、第二，选择合适硬度的菜板。很多人都会觉得越硬的案板，使用的时间会更好。但是现实往往跟我们的想象是相反的，因为硬度比较强的菜板会在一定的程度上对我们的菜刀造成受损。所以，很有可能选择了硬度比较强的菜板之后，我们菜刀坏的频率会越来越快。第三，没有异味。

5、掂：用手掂量产品的重量，切勿选择重量过轻的产品，现在部分生产厂家为了节约成本，在砧板芯层夹竹屑、刨花板，这是甲醛的释放源，长期使用会将游离甲醛随食物带入身体，影响人体健康。以上就是小编给大家分享的竹砧板选购技巧，希望对大家有所帮助。

切菜砧板有哪些材质?切菜砧板各材质优缺点介绍

1、菜板有很多材质的，不同材质的各有优缺点，比较常见的就是木制菜板了，不过很容易发霉，那么，菜板应该选什么材质的？菜板怎么清洁清洗？下面小编就带来介绍。菜板应该选什么材质的 我们先来看看不同材质菜板的特点。

2、竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

3、砧板是我们厨房中不可或缺的，我们切菜切肉切水果都要用到砧板。你知道砧板分类有哪？不同材质的砧板有什么区别吗？接下来小编就带大家看一看。砧板的分类砧板按材质不同，可以分为塑料砧板、木质砧板、竹质砧板、钢化玻璃砧板等。

4、切菜切肉需要使用到砧板yy易游，市面上的砧板分类众多，想要挑选时往往有种挑花眼无从下手的感觉，究竟砧板如何挑选才好？我们常见的砧板有哪些？砧板材质又有哪些？今日我们就来聊聊砧板挑选与材质的问题。

5、菜板作为切菜过程中必备的厨房用具，不管是切菜、切肉，还是切水果，都要用到它，可以说菜板在厨房中的地位举足轻重。但作为与我们入口食物亲密接触的物品，菜板的质量好坏，尤其是材质的好坏直接决定着食物的洁净与否，会间接影响人体的健康，因此，一定要挑选优质材质的菜板。

6、菜板是家家户户都会用到的一个东西，除非你敢说自己从来都没有做过菜。市面上各种各样的菜板也是层出不穷，比方说竹菜板，木头菜板，或者塑料菜板等等，那么我们对于菜板的材质应该如何去选择呢？我认为不能说哪一个最好，只能说各有利弊吧，相比较之下还是木质的砧板更好一些。

家用砧板应当如何选购

1、家用砧板挑选方法 实木砧板。这种类型的砧板是最常见的，同时这种类型的砧板也是最实用的，因为其在制作过程中是用真正的木头制作的，所以非常耐砍。实木砧板虽然好，但是也有不好的地方，那就是实木砧板容易发霉，而且在切割的时候会产生木渣。

2、第一砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康第二砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板。

3、大尺寸砧板大型砧板主要是尺寸大于80*100（单位：cm）的砧板。在家庭生活中不容易看到大尺寸的砧板。它们主要用于餐馆或餐饮业加工大量食品，或加工大量食品。它们主要由钢化玻璃砧板制成。拓展小知识：家用砧板应当如何选购选材质砧板有很多种，大致可以分为四种：塑料砧板、木砧板、竹砧板和玻璃砧板。

4、银杏木：银杏木是一种常用的砧板材料，因其质地坚硬、纹理细腻而受到欢迎。它不仅耐用，而且易于切割，不会对刀具造成损伤。 皂角木：皂角木具有天然的抗菌性能，适合制作砧板。它不易变形，也不会轻易开裂，能够保持长时间的稳定性。

5、购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

6、竹制菜板 竹菜板是继木制菜板之后的菜板。竹砧板比木菜板轻，不易伪造。购买竹菜板时，应注意检查砧板中是否有竹子，没有一句的话，那就是假的。竹砧板不是很厚，是缝合的，不适合切菜时重击，因为容易折断。竹菜板多为拼接，竹板之间的拼接由胶水完成，胶水中含有大量致癌物和甲醛。

切菜案板的选择要点有哪些?

1、玻璃菜板，以高品质的钢化玻璃为材料加工制成，特点干净卫生易清洗，不粘不沾.塑料菜板，以pe材质为主，携带方便，此类菜板鱼龙混杂，买的时候一定要看好材质，不好的塑料易变形易切出渣沫，有害身体。

2、放在“料理台”上，能让你用起来顺手即可。当然选厚点的。案板上要有“凹槽”切菜、切肉流出的“液体”，就不会流下案板了——方便清理。

3、因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。

4、我们可以考虑选择合格的竹砧板；第一种材料竹制砧板，竹质砧板最大的优势就是比较牢固经久耐用，在使用中，无论怎样浸泡吹干都不容易裂开，但在大家切土豆丝时，也不会出现像木制砧板那般非常容易掉木渣，关键在于清除下去也十分的便捷，自来水一冲，再。

5、案板材质选择看用途，切肉类的案板最好选木质的，木质一般以水渠柳的为最好，这种木质不易裂，无异味，较为结实；横纹的木质耐用，竖纹的比较易裂。切菜或切水果用的案板，可以选择竹子材质或塑料材质的案板。因竹质案板风干快，不易发霉，不易出现异味，适合切菜与水果。

6、案板什么材质好 材质不同的菜板各有特点，但竹制和木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然的竹木菜板。

木砧板怎么挑选

1、注意材质：现在的木砧板材质有很多中，可以分为“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”三种。其中塑料砧板最大的优势就在于轻便，也是三种中重量最轻的。但是相比之下，木砧板更加能够让刀具保持锋利。厚度尺寸：木砧板的厚度尺寸很重要，一般我们选择木砧板的时候，都是越大越好。

2、第选择木质砧板的时候，我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。

3、砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成。铁木，产于广西和泰国、越南。因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。

4、如何选购正确的菜板 看特点 铁木/枧木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。看 相对密度 铁木/枧木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。

5、砧板怎么挑选好的砧板一定要有合适厚度。因为砧板作为承载食材的平台，在不断承受刀刃带来的冲击的时候，需要一个稳定的状态，不能发生滑动也不能发生震动。

给宝宝做辅食的砧板应该如何选择?

1、材质选择：砧板的材质应该选择易于清洗、不易滋生细菌的材料。常见的材质有塑料、竹木和不锈钢等。其中，塑料砧板比较轻便，容易清洗；竹木砧板天然环保，但需要注意保养；不锈钢砧板耐用且易清洁，但价格较高。尺寸选择：砧板的尺寸应该根据宝宝的年龄和食量来选择。

2、购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。

3、买木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡胶木砧板比较好，下面具体来介绍一下。木质砧板 密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材制作。竹子砧板 竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。

4、既然我们已经决定给孩子添加辅食了，那么用什么来做辅食呢？肯定就离不开常见的菜板啦，道具啦，这些菜板和刀具都是要专门来给孩子用的。妈妈们可以选择原木的菜板，因为原木的话就是单纯的木头没有任何添加的，所以也不会对孩子有什么伤害。

5、很方便，设计也简单美观，但容易受损摔碎，需要经常更换新的菜板。陶瓷菜板：陶瓷菜板颜值比较高，环保性能也比较好，通常是买来给宝宝做辅食用，用处不是很多。稻壳菜板：此款菜板是新出的款式，比较时尚，是用稻壳和其他材料制成的，环保性好，带有抑菌的作用，购买的时候容易有以次充好的情况。